Titre(s) : Traité theorique et pratique du travail des vins : leurs propriétés, leur fabrication, leurs maladies, fabrication des vins mousseux / par E. J. Maumené,...
Auteur(s) : Maumené, Edme-Jules (1818-1898)
Mention d'édition : 2e éd. entièrement refondue.
Editeur, producteur : Paris : G. Masson, 1874
Description matérielle : 1 vol. (VII- 680 p.) : ill. en noir, tabl. ; 23 cm
Classification décimale Dewey : 663.2 22
Note(s) : Notes bibliogr. Index
Note sur la provenance : Timbre : "Propriété des officiers de santé de la marine. Toulon" (BCSSA)
Sujet - Nom commun : Vinification
  Vin mousseux
